Vet



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Varkensreuzel is al eeuwenlang een integraal voedingselement voor Russen, Polen en Angelsaksen. De inwoners van Oekraïne worden over het algemeen sterk geassocieerd met dit dierlijke product, wat tot uiting komt in vele verhalen en anekdotes.

Je kunt in reuzel bakken, je kunt stoven, reuzel eten met brood, ze aten er alcohol mee. En om dit product in een droom te zien, werd ondubbelzinnig geïnterpreteerd als een goed voorteken, dat gezondheid en rijkdom beloofde.

Reuzel heeft niet alleen wortel geschoten in het Oosten, en zelfs toen, omdat het snel verslechterde door de hitte. De mode van vandaag heeft de standaard van dunheid geïntroduceerd, dus caloriearme diëten zijn populair geworden, maar vetten, vooral dieren, werden meteen op de zwarte lijst gezet.

Dit leidde ertoe dat reuzel zijn vroegere populariteit verloor en mythen verspreidden zich snel over het product zelf. Laten we in dit artikel hun waarheidsgetrouwheid beschouwen.

Je kunt snel herstellen van vet. In feite kun je vet niet krijgen van reuzel, maar van de overvloedige consumptie, maar op dezelfde manier kun je kilo's winnen als er zo'n gezonde havermout is zonder maat! Veel hangt af van de levensstijl - als u veel zit en een beetje beweegt, zou u niet meer dan 30 gram vet per dag moeten consumeren, maar als u zwaarlijvig bent en een caloriearm dieet volgt, moet u gezond voedsel niet volledig verlaten, maar moet u het nemen beperken tot 10 gram per dag. Opgemerkt moet worden dat reuzel anders kan zijn. De echte is onderhuids vet, met huid. Maar de nek of het spek, dit is het vet dat zich ophoopt in de spieren. Het consumeren van dergelijk vlees, aangrenzende eiwitten en vetten, kan schadelijk zijn voor de gezondheid, omdat dit een nogal zware last is voor de spijsvertering. Om reuzel te bereiden, is het meestal voldoende om het gewoon te zouten, op smaak te brengen met peper en knoflook. Zeer lekker gerookt spek, huiselijk, met rook. Maar bij vleesverwerkende bedrijven worden varkensvleesproducten in vloeistof gerookt, waardoor de eigenschappen van de producten erger worden.

Reuzel is erg hard voor de maag. Als een persoon gezond is, absorbeert zijn maag heel goed echt vet, zonder de lever te laden. Voor het lichaam zijn de meest waardevolle vetten die smelten bij de temperatuur van het menselijk lichaam, en deze lijst wordt aangevoerd door vet. Dergelijke vetten worden het snelst verteerd en opgenomen. Maar er moet aan worden herinnerd dat elk vet voor de verwerking gal en het enzym lipase vereist, dus als de functies van de productie van deze stoffen in het lichaam worden verstoord, moet u afzien van het nemen van vet.

Reuzel is een vast vet. En wat is daar mis mee? Reuzel heeft een uitstekende structuur - cellen en biologisch actieve stoffen worden opgeslagen in het onderhuidse vet. Reuzel bevat bijvoorbeeld meervoudig onverzadigd arachidonzuur, dat trouwens het meest waardevolle vetzuur is, omdat het zeldzaam is en alleen voorkomt in dierlijke vetten. Voor de volledige werking van het lichaam is dit zuur essentieel, het maakt deel uit van de celmembranen en wordt gebruikt door de hartspier. Met behulp van dit zuur werken hormonen, immuunreacties en wordt cholesterol uitgewisseld. Reuzel bevat ook andere belangrijke vetzuren, die vitamine F worden genoemd - dit zijn oliezuur, linoleen, linolzuur en palmitinezuren. Het is merkwaardig dat reuzel qua inhoud vergelijkbaar is met plantaardige oliën. Dit product bevat vitamine A, D, E, caroteen is aanwezig. Het is dan ook niet verwonderlijk dat de biologische activiteit van reuzel 5 keer hoger is dan die van olie. Dus de consumptie van vet in de winter geeft het lichaam de vitamines en stoffen die nodig zijn om de tonus, kracht en immuniteit te behouden.

Reuzel bevat een dodelijke dosis cholesterol. De samenleving is besmet geraakt met angst voor cholesterol, op zoek naar het zelfs in plantaardige olie, die het per definitie niet kan bevatten. Natuurlijk zit het in reuzel, maar er is weinig cholesterol en nog meer in koeienolie. En in feite is er niets mis met het binnendringen van cholesterol in het lichaam. Het zou een vergissing zijn te denken dat het onmiddellijk begint af te zetten op de wanden van bloedvaten, wat leidt tot atherosclerose. Het is niet waar! Artsen hebben lang bewezen dat het er niet om gaat hoeveel cholesterol het lichaam is binnengekomen, maar hoe het wordt uitgewisseld in een persoon. Cholesterol zelf kan perfect in het lichaam worden aangemaakt, ook al is er helemaal niets. Overigens zijn zuren van de vitamine F-groep gewoon heel goed in het bevrijden van bloedvaten van afzettingen. Dus een klein stukje reuzel zal niet alleen de balans van cholesterol verstoren, maar zal ook helpen de negatieve effecten ervan te bestrijden. En wie zei dat cholesterol helemaal niet nodig is? Het is nuttig bij het creëren van lymfocyten en macrofagen, die immuniteit bieden en ook de hersenen helpen, waarbij het cholesterolgehalte 2% bereikt.

Alleen plantaardig vet is goed voor je gezondheid. Dit is niet waar, en het bewijs is het onderzoek dat gedurende de 20e eeuw in Massachusetts is uitgevoerd. Het bleek dat de gezondste en meest atletische mensen degenen zijn die zowel plantaardige als dierlijke vetten consumeren. Het aandeel vet moet ongeveer 30% van alle calorieën per dag uitmaken, en het is belangrijk dat dit niet het percentage gegeten voedsel is, maar het aandeel van de ontvangen energie. Als gevolg hiervan is 60-80 gram vet per dag voldoende en slechts een derde daarvan is plantaardig. Voor een persoon moet je 60% enkelvoudig onverzadigde zuren, 30% verzadigd en 10% meervoudig onverzadigd krijgen. Precies zo'n combinatie wordt waargenomen in olijfolie, pindaolie en reuzel. Wees dus niet bang om aardappelen in reuzel te bakken, het is zelfs gezonder dan het gebruik van veel plantaardige oliën.

Het is beter om reuzel niet te bakken, omdat het zijn eigenschappen verliest en schadelijk wordt. Bij het frituren verliest het vet namelijk een deel van zijn eigenschappen en krijgt het in ruil daarvoor kankerverwekkende stoffen en gifstoffen. Maar dit geldt evenzeer voor plantaardige oliën, zelfs bij een lichte verhitting verliezen ze hun verteerbaarheid. Maar gewoon verhit spek wordt veel beter opgenomen dan koud of gebakken. Dus als je het spek wilt opwarmen, moet je het niet bakken - je hoeft het alleen maar op laag vuur te verwarmen.

Reuzel is ongewenst te gebruiken met brood. Integendeel, in deze combinatie worden beide producten perfect opgenomen! Dit geldt natuurlijk niet voor weelderig bakken, maar voor granenbrood gemaakt van grof meel of met toevoeging van zemelen. Dit recept is van toepassing op gezonde mensen die geen last hebben van overgewicht of spijsvertering in het algemeen.

Vet mag niet worden gegeten bij het afvallen. Reuzel is een uitstekende energiebron. Het is heel acceptabel een dieetoptie waarbij reuzel samen met kool of groenten wordt geconsumeerd. In dit geval zijn verschillende opties mogelijk. Je kunt een mengelmoes maken met reuzel, of je kunt het met een hap eten. Maar het gebruik van spek met brood wordt niet aangemoedigd, omdat het bij een dieet voldoende is om slechts 5 gram per dag te consumeren. Dit is voldoende om dezelfde saaie gestoofde kool of bieten, wortels een nieuwe smaak te geven.

Reuzel wordt het best gegeten met wodka. Laten we, zonder ons te beroeren om alcohol te consumeren, in het algemeen deze mythe bevestigen. Reuzel past perfect bij alcoholische dranken, het is een feit dat het snelle intoxicatie voorkomt. In de maag omhult vettig talg het oppervlak, waardoor het absorptie- en penetratieproces in het bloed merkbaar wordt vertraagd. Natuurlijk zal alcohol zijn tol eisen, al opgenomen in de darmen, maar dit zal later zijn en niet zo snel. Alcohol van zijn kant helpt vet sneller te verteren en te ontbinden in de samenstellende componenten. En wie zei dat wodka of wodka nodig is? Een combinatie van reuzel en droge rode wijn geeft een geweldige smaak.

Salo was het geheime wapen van de partijleiding. Het is nauwelijks een wapen te noemen, maar het feit dat de doktoren van de Kremlin-elite wisten van de unieke eigenschappen van vet is een feit. Het is geen toeval dat dagelijks 50 gram van dit nuttige product in de voeding van elk lid van het Centraal Comité werd opgenomen.

Reuzel wordt uitsluitend als voedsel gebruikt. In feite zijn er veel recepten in de traditionele geneeskunde die reuzel als medicijn gebruiken. Bij verkoudheid wordt aanbevolen om borst en nek niet alleen met reuzel, maar ook met reuzel te wrijven. Voor hematomen wordt een kompres van reuzel gebruikt en in het geval van kiespijn vermindert een stuk van dit product, aangebracht op het tandvlees, het lijden. Een andere interessante manier om spek te gebruiken is in lampen! Het bleek dat zo'n lamp de voorvader was van de kerosinelamp, het vet werd opgestookt in een kopje en vervolgens werd de pit in brand gestoken. Ik moet zeggen dat er veel roet was van zo'n apparaat, maar in kritieke gevallen werd deze optie pas veel later volledig toegepast.

Salo redde de mensen van de Mongoolse Tataren. En dit is helemaal geen mythe, maar de waarheid. Feit is dat de soldaten van de Gouden Horde die de Slavische landen veroverden, om religieuze redenen geen varkensvlees aten. En het is erg moeilijk om kuddes varkens over lange afstanden te rijden, omdat deze dieren niet zo aangepast zijn voor lange reizen als paarden of schapen. Het bleek dus dat in tijden van hongersnood altijd vet voorhanden was, waardoor het voortbestaan ​​van een heel volk werd verzekerd.


Bekijk de video: Dog Has No Nose. FULL EPISODE. S05E03. Bondi Vet (Augustus 2022).